La experiencia reunió distintas disciplinas bajo una misma conversación: vino, diseño, fotografía, gastronomía, literatura y territorio. Todo dentro de Xochimilco, un espacio donde el color aparece de forma natural entre flores, canales y trajineras. Monte Xanic Rosé 2025 funcionó como el eje de la jornada, acompañando cada momento desde una lectura mucho más sensorial y visual del vino rosado.
Parte importante del encuentro fue reconocer a creativos mexicanos cuya obra mantiene una relación cercana con el color, la identidad y los procesos culturales contemporáneos. Entre ellos estuvieron Kris Goyri, Raquel Orozco, Gess Sandoval y José Bañuelos de MARVA Studio, además de Ilse Pérez Morales y Arianna Aquino Ortega por su proyecto editorial Nuestras resistencias: escritoras que nos vuelan la cabeza.
La propuesta gastronómica desarrollada por el chef Jorge Díez Martínez se enfocó en ingredientes mexicanos, temporalidad y técnica contemporánea, mientras los maridajes exploraban la frescura y versatilidad de las etiquetas de Monte Xanic. La experiencia también incluyó talleres de mixología, degustaciones y una instalación inmersiva dedicada al color rosa como símbolo cultural dentro de México.
Durante el evento también se presentó la nueva versión de Monte Xanic Rosé en lata, una propuesta que busca integrarse a formatos de consumo más relajados y cotidianos, manteniendo la misma línea estética y sensorial de la etiqueta.
Con esta primera edición de Xochimilco Rosa, Monte Xanic llevó la conversación del vino hacia un terreno mucho más ligado a la cultura visual mexicana, el diseño contemporáneo y las nuevas formas de interpretar identidad desde el color.
