La industria de los spirits tiene información de sobra. Datos, certificaciones y programas formativos circulan constantemente, pero pocas veces generan conversaciones profundas entre quienes trabajan con el producto todos los días. El punto ya no está en el acceso, sino en el contexto: espacios donde ese conocimiento se comparta entre pares, se cuestione y se traduzca en criterio dentro de la práctica diaria. Torres Society se construye desde ahí.
Su primera edición reunió en Arca Tierra a bartenders, sommeliers, compradores y perfiles clave dentro de la industria, todos convocados bajo invitación. El grupo reducido responde a la intención de mantener un nivel de conversación específico, donde cada participante aporta desde su experiencia y se expone a otras formas de entender el oficio. A lo largo de la jornada se integraron catas a ciegas, ejercicios de análisis sensorial, exploraciones de tendencias y conversaciones con especialistas, construyendo una experiencia que conecta distintas capas del conocimiento en torno a los destilados.
Cada integrante entra a la sociedad con una identidad dentro del grupo. Una insignia personalizada, un número de membresía y una estructura que reconoce la evolución individual forman parte del sistema, registrando el recorrido de cada miembro y dando continuidad a su participación. Durante esta edición participó Cristóbal Cofré, quien llevó la conversación hacia la mixología desde un enfoque centrado en técnica y ejecución, conectando directamente con el trabajo detrás de la barra.
El proyecto también define una postura clara dentro de la industria. Juan Torres Master Distillers construye un espacio que se integra a la conversación profesional desde el conocimiento que respalda sus productos, mientras articula una red que pone en valor la formación continua y el intercambio entre especialistas. Torres Society plantea continuidad y expansión hacia otros mercados, consolidando una comunidad que comparte estándares y una forma de entender el oficio a largo plazo.
