Hay familias en las que todavía se prepara un platillo como le gustaba a alguien que ya no está. Se conserva una receta, se busca un ingrediente o se cuenta otra vez aquella historia que siempre aparece al sentarse a la mesa. Los sabores tienen esa capacidad de traer a una persona a la conversación. En Día de Muertos, esos detalles encuentran un lugar en la ofrenda. Entre flores, fotografías y veladoras aparecen también los gustos particulares: el pan que nunca faltaba en casa, la comida que se pedía en cada cumpleaños, la bebida que acompañaba las sobremesas. Elegir qué poner implica detenerse a recordar.

Una copita de mezcal puede formar parte de ese gesto cuando era una de las bebidas que disfrutaba la persona a quien se dedica el altar. Su presencia nace de una memoria concreta, de saber cómo le gustaba celebrar o con qué acompañaba una buena conversación. Prepararle un lugar empieza por reconocer esos pequeños gustos.

Desde sus raíces oaxaqueñas, Bruxo propone acercarse a esta celebración a través de la memoria y los oficios artesanales. La elaboración del mezcal reúne años de crecimiento del maguey y el conocimiento de los maestros mezcaleros, cuyas decisiones durante la cocción, la fermentación y la destilación dan carácter a cada expresión.