Pero Nota tampoco es solo la pizza. El menú parte de algo bastante personal: lo que Katherine y Diego disfrutan comer, tomar y poner sobre la mesa con su familia. La selección de vinos sigue esa misma idea, con una carta para acompañar la comida de manera casual. Una botella abierta, pizza al centro y algún platito extra que aparece después.

El espacio también guarda varias pistas de Chicago. Hay referencias a la precisión de Mies van der Rohe y al modernismo más cálido de Frank Lloyd Wright, reinterpretadas para llevarlas a un restaurante en Ciudad de México. La madera oscura y la iluminación cálida terminan de construir un lugar donde arquitectura, música, moda, arte y comida comparten la misma plática. 

Quizá por eso la Escandón hace sentido para Nota. La idea de Katherine y Diego está mucho más cerca de las taverns de barrio con las que crecieron que de crear un restaurante al que vas una vez para conocerlo y ya. Quieren que la gente regrese, reconozca a quienes trabajan ahí, encuentre sus favoritos en el menú y eventualmente pueda referirse a Nota como our place.

📍Cerrada de La Paz 15 Local A, I, Escandón I Secc, Miguel Hidalgo, 11800