A diferencia de las otras marisquerías, aquí te encuentras con una taquería con un menú corto, pero que te da todo lo que necesitas para justificar regresar una y otra vez. Empezando por el taco capeado, ícono del norte y taco que se ha convertido en uno de los campeones de otras taquerías como El Pescadito (y los nuevos restaurantes que nacieron a partir de él), en Don Sireno el taco retoma la gloria que lo ha hecho famoso por un capeado crujiente por fuera y suave por dentro. Eso no opaca el sabor fresco del filete de pescado o camarón que usan. Aunque ame ese taco, es la puerta de entrada para todo lo que la taquería ofrece. 

Don Sireno realmente brilla cuando propone algo nuevo, y ahí es donde aparece la costra de camarón con tortilla de harina norteña, frijoles refritos, queso derretido en costra y camarones a la mantequilla adornado con unas rodajas de aguacate fresco. La mantequilla y los frijoles hacen que cualquiera que haya ido al norte (específicamente a Puerto Nuevo) por los famosos tacos de langosta, sientan que están sentados a orillas del mar comiendo ese manjar.