Crumbl no nació como una marca global. En 2017, comenzó con una sola tienda en Logan, Utah, y una misión bastante simple: crear una galleta que la gente realmente quisiera volver a comer. Lo que siguió fue una combinación de prueba y error, una comunidad que participó desde el primer día y una idea que terminaría cambiando la categoría de los postres. Hoy, casi una década después, Crumbl suma cerca de 1,100 tiendas alrededor del mundo y finalmente llega a México con la apertura de su primera sucursal en la Roma Norte.
La historia comenzó con sus fundadores, Jason McGowan y Sawyer Hemsley, quienes perfeccionaron la receta de su primera Chocolate Chip Cookie escuchando las opiniones de vecinos y clientes de su comunidad. Esa dinámica de construir la marca a partir de la retroalimentación de quienes la consumen sigue siendo parte de su identidad y explica, en buena medida, el crecimiento que ha tenido en menos de diez años.
Con el tiempo llegaron dos de los elementos que terminarían definiendo la experiencia Crumbl: su icónica caja rosa y un menú rotativo que cambia cada semana. En lugar de ofrecer siempre las mismas opciones, la marca convirtió el lanzamiento de nuevos sabores en un momento esperado por millones de personas, generando una comunidad que semana tras semana sigue de cerca cada nueva propuesta. Ese formato, acompañado por una fuerte conversación digital, ayudó a posicionar a Crumbl como uno de los fenómenos gastronómicos más importantes de los últimos años.
Ahora, esa historia suma un nuevo capítulo con su llegada a México. La primera tienda abre sus puertas en la colonia Roma Norte como la primera flagship de Crumbl a nivel mundial, un espacio que incorpora referencias a la cultura mexicana y donde será posible encontrar tanto algunos de los sabores más representativos de la marca como propuestas pensadas para el mercado local, entre ellas Tres Leches, Churro y Dulce de Leche.
Esta apertura también marca el inicio de un plan de expansión mucho más ambicioso. Crumbl contempla abrir 80 tiendas en México durante los próximos siete años, una apuesta que refleja el entusiasmo que la marca ya había despertado incluso antes de inaugurar su primera sucursal. Después de conquistar Estados Unidos y construir una comunidad de seguidores alrededor del mundo, el siguiente capítulo de su historia comienza oficialmente en la Ciudad de México.
