Instalado en el hotel boutique Kimpton Virgilio, en el corazón de Polanquito, PEPE, mesa española, es hoy un referente de la cocina ibérica contemporánea en la Ciudad de México. Sus platillos —como el pulpo PEPE a la gallega o el arroz meloso con mole negro y pork belly— revelan la esencia de una propuesta que respeta la tradición y abraza la innovación.

En esta ocasión, la cocina de Guzina Oaxaca se une a la de PEPE para trazar un recorrido sensorial donde el maíz, el vino, el mar y la tierra dialogan como símbolos de identidad compartida.