Una noche en Ranma: cocina japonesa, sake y retrofuturismo
Ranma llega a la Juárez con cocina japonesa contemporánea, sake, coctelería, sonido y un espacio retrofuturista inspirado en el año 2036.
Del 21 al 27 de septiembre, bares y restaurantes se suman a una nueva edición de Negroni Week, una celebración que gira alrededor de uno de los cócteles más reconocibles del mundo.
Hay cócteles que no necesitan demasiada presentación. El Negroni es uno de ellos.
Campari, vermut rojo y ginebra en partes iguales. Tres ingredientes, una receta muy fácil de recordar y un perfil que ha logrado mantenerse vigente durante décadas sin dejar de cambiar. Ahí está parte de su encanto. 🥃 ♥️
Cada septiembre, Negroni Week vuelve a poner este clásico en el centro de la barra. La iniciativa nació en 2013 de la mano de Campari y la revista Imbibe y, desde entonces, ha reunido a bares y restaurantes de más de 60 países alrededor del coctel, pero también de una causa social: a la fecha, ha recaudado más de 5 millones de dólares para distintas organizaciones benéficas.
Este año, Negroni Week 2026 se celebrará del 21 al 27 de septiembre, aunque en Ciudad de México las actividades se extenderán durante buena parte del mes.
Como antesala a la edición de este año, Campari se reunió con Handshake, el bar mexicano que llegó al No. 1 de The World’s 50 Best Bars, para explorar distintas maneras de reinterpretar el clásico.
La experiencia sucedió en Cariño, el nuevo espacio de Handshake, un lugar íntimo para solo 12 personas donde la dinámica se acerca al omakase y los destilados mexicanos tienen un papel central.
Aquí, cada trago llegó como parte de una secuencia y el Negroni funcionó como punto de partida más que como una receta cerrada.
Classic Negroni
1 oz Campari · 1 oz vermut rojo · 1 oz ginebra
Fig Negroni
Cherry Negroni
Passionfruit Negroni
Cacao Negroni
Cinco caminos distintos que partieron de una misma base y que dejaron clara una de las premisas de la noche: no hay Negroni sin Campari.
Su estructura es clara, su sabor es reconocible y su característico tono rojo forma parte de su identidad desde hace generaciones. Pero, al mismo tiempo, es un coctel que acepta cambios, nuevas técnicas, ingredientes distintos y maneras muy personales de servirlo.
Y esa es justamente la idea detrás de Negroni Week: volver a un clásico sin tratarlo como una pieza de museo.
Durante septiembre, distintas barras y restaurantes de Ciudad de México se sumarán con experiencias, versiones especiales y actividades alrededor del coctel.
Una buena excusa para pedir uno, probar una versión distinta y recordar por qué hay clásicos que, por más años que pasen, siguen encontrando la manera de sentirse actuales.
Negroni Week 2026
21 al 27 de septiembre
Más información en negroniweek.com y campari.com
