Cuatro restaurantes poblanos —Mural de los Poblanos, Intro, Augurio y Comal— inauguraron en Puebla la temporada de chiles en nogada, que se extenderá hasta finales de septiembre. El Estado que inventó el platillo que hoy es uno de los más emblemáticos en la cultura mexicana y el platillo estrella en los festejos de independencia en septiembre, nos invita a conocer sus versiones (capeadas o sin capear), para disfrutar durante los siguientes meses.

Luis Javier Cué, director de Mural de los Poblanos, expuso la alianza que los restaurantes mantienen desde hace años con el Banco de Alimentos Puebla, institución que atiende cada semana a cerca de 180 mil personas. Como parte de la colaboración, el equivalente a 250 chiles en nogada se destinará a la compra de productos para las familias beneficiadas por el organismo.