Hacer bar hopping es una de las cosas más divertidas que puedes hacer con tus amigos, pero debes tomar la tarea a la altura de las circunstancias. Como al hacer una playlist, crear la ruta de un buen bar hopping debe tomar en cuenta muchas cosas abstractas.
El mood, la intención, el sabor y otras más concretas como la ruta, el clima y claro, los tragos que se tomarán. Así es como Zacapa hizo una ruta para celebrar y presentar Zacapa Ámbar, un ron suave y balanceado de 12 años perfecto para mezclar.
El bar hopping de Zacapa inició en Básico, un bar de barrio en la colonia Roma Sur que busca conectar a los locales con un ambiente que invita a sentarse y ponerse al tanto mientras prueban algunos de los clásicos servidos a la perfección y novedades creadas por los propios bartenders que te harán querer pedir de más (no te lo recomiendo en un bar hopping).
Ese fue el lugar perfecto para probar el trago emblemático de Zacapa Ámbar, un bull de alta calidad donde el sabor del ron suave se integra con cerveza y limón para abrir el paladar a ese clásico que muchos tomamos (y del que tal vez abusamos) en la universidad. Este bull es como reencontrarte con un viejo amigo, y eso no es coincidencia, pues Zacapa Ámbar ya había estado en México y esto marca su regreso.
Elegido como el segundo mejor bar de Norteamérica y el mejor de México en la misma lista de 50 Best Bars, Mauro se mantiene como uno de los lugares más codiciados en CDMX.
La herencia del bar de aperitivo italiano cobra un nuevo sentido en este homenaje familiar que se ha convertido en la sensación en CDMX por esos elementos abstractos que mencioné sobre lo que hace bueno a un bar hopping y a una playlist: el ambiente, la intención y más; pero también por cosas concretas como la calidad de los tragos, la atención, el servicio y más cosas que se reflejan a la perfección en su Americano colada, un trago con Zacapa Solera, aceite de coco, piña, savoy americano, vermú rosso, amaro y soda.
Gracias a su estética colorida y original, donde los comensales cenan entre paredes pintadas que hacen alusión a murales callejeros, pero que sorprendentemente quedan perfecto entre los platillos del restaurante, Cursi se ha convertido en una sensación en redes sociales y sus platillos no decepcionan.
Cursi marcó el fin del bar hopping y lo celebramos en una cena con platillos al centro donde hubo filete, mac & cheese, pan brioche hecho en el momento y más. Aquí Zacapa brilló por la simpleza al preparar cubas, otro clásico que se eleva con el perfil de Zacapa Ámbar y que va ad hoc con la vibra del restaurante que presenta platillos elevados en un contexto mucho más casual.
Para terminar te dejo la receta fácil, pero atinada para el drink con el que Zacapa Ámbar está regresando a México.
