Novato llega como el aperitivo para imaginar las cosas distintas
¿Qué es ser un novato? Adentrarte de lleno con ilusión y con la certeza de que todo va a funcionar, tal vez a la primera. Cualquiera que haya emprendido sabe que así no son las cosas, pero Novato llega con la energía y el mood para ofrecer algo nuevo en un mar de bebidas que se sienten igual.
Se trata de un aperitivo con todo el sabor de México que entra a la categoría de baja graduación alcohólica (low ABV). Creado por una nueva generación de jóvenes, Novato está elaborado a partir de un destilado hecho con maíces originarios de México combinado con 21 botánicos endémicos.
Todos se maceran y algunos de ellos se destilan en alambiques de cobre. Su perfil amargo, floral y cítrico destaca por la integración de ingredientes como la hoja santa, flor de jamaica, los cítricos y un sutil toque de especias. De acuerdo al manifiesto de la marca, ellos no vienen a seguir viejos rituales, sino a inventar los propios. Admiten que ser novato no es estar perdido sino tener el valor de abrir una nueva ruta.
Ellos retoman el concepto de novato como un agente de cambio, esa persona que tiene la audacia de dar el primer paso y cuestionar lo establecido. Así buscan redefinir el ritual ldel aperitivo, desde el terroir y la identidad.
Con un volumen de alcohol del 18 % y una presentación de 700 ml, Novato ofrece una opción ligera pero con carácter, pensada tanto para tomarse con hielo y un twist de naranja, en Novato Spritz (Novato aperitivo, Prosecco y agua mineral) o en coctelería de autor, como con la Novatada, un trago hecho con ginebra Granicera herbal, Novato aperitivo y limón fresco.
Dirigido a una audiencia creativa, urbana y apasionada por la gastronomía, Novato busca posicionarse como una alternativa fresca frente a aperitivos europeos tradicionales, llevando la riqueza botánica de México a barras de todo el mundo. La botella estará disponible a partir de 2026 en centros de consumo seleccionados, tiendas especializadas, a través de su canal oficial en Instagram y de la distribuidora Las Espirituosas.
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