Chocolate, naranja y totomoxtle: los panes que celebran la vida en Local 777
Este Día de Muertos, el restaurante Local 777 del chef Erick García, reconocido por su cocina de origen y su filosofía sustentable, rinde homenaje a una de las tradiciones más entrañables de México con tres interpretaciones del Pan de Muerto.
Local 777
presenta una triada
de pan de muerto
- Pan de muerto cubierto de chocolate y avellana tostada: una versión indulgente y elegante, con una cobertura crujiente de chocolate oscuro y avellanas que envuelve la suavidad del pan tradicional. Ideal para acompañar con café de olla o una copita de licor artesanal.
- Tradicional de azúcar y ralladura de naranja: el clásico que nunca pasa de moda: esponjoso, aromático y con notas cítricas que evocan la esencia de los altares y la calidez de los hogares mexicanos.
- Pan de muerto con totomoxtle: una propuesta inspirada en las raíces prehispánicas: el pan se cubre con ceniza de hoja de maíz y azúcar, aportando una textura sutil y un sabor que conecta con la tierra, los ciclos y la memoria ancestral.
Cada pieza está elaborada artesanalmente con ingredientes locales y un toque contemporáneo que enaltece la identidad del país.
Con esta triada de sabores, Local 777 invita a disfrutar de una experiencia sensorial que celebra la vida, la memoria y la riqueza cultural de México, reafirmando su compromiso con la gastronomía sustentable y el respeto por los ingredientes del entorno.
El Pan de Muerto estará disponible hasta el 3 de noviembre en Local 777. 💀
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