Negroni Week 2025 en México: el legado del coctel italiano más icónico 🥃
El Negroni, ese cóctel de carácter intenso y sofisticado que nació en Florencia en 1919, vuelve a ocupar el centro de la escena con una nueva edición de Negroni Week.
Este septiembre, más de 800 bares y restaurantes en nuestro país se suman a la celebración internacional que honra la historia, cultura y evolución de este trago convertido en símbolo global. Así, México se consolida así como uno de los escenarios más vibrantes de la fiesta mundial del Negroni, con experiencias, talleres, guest shifts y eventos diseñados para mantener vivo el legado del coctel.
Un ritual que trasciende fronteras
Desde 2013, Negroni Week se ha convertido en uno de los encuentros más relevantes de la coctelería internacional. Con presencia en más de 80 países, bartenders y centros de consumo unen esfuerzos no solo para rendir tributo al Negroni, sino también para promover el consumo responsable y recaudar fondos en favor de Slow Food, el movimiento global que impulsa alimentos y bebidas buenos para las personas, para quienes los producen y para el planeta.
Detrás de cada Negroni hay un protagonista indiscutible: Campari. Creado en 1860 en Milán por Gaspare Campari, este licor se convirtió rápidamente en un emblema de sofisticación italiana. Su color vibrante, su carácter amargo y su versatilidad lo han hecho imprescindible en barras de todo el mundo. En 2025, Drinks International lo reconoció como el licor número uno en ventas y tendencia global.
La historia detrás del icónico coctel
La leyenda cuenta que en 1919, en el Café Casoni de Florencia, el conde Camilo Negroni pidió una versión más fuerte del Americano. El bartender Fosco Scarselli reemplazó la soda por ginebra y decoró el coctel con naranja en lugar de limón. Así nació una receta de equilibrio y elegancia que hoy se prepara en cada rincón del mundo:
30 ml Campari
30 ml Ginebra Bulldog
30 ml Cinzano Vermouth Rosso
Se mezcla en vaso old fashioned con hielo y se corona con un twist de naranja.
La agenda en México
Durante septiembre, Negroni Week 2025 desplegará un calendario vibrante:
Fiesta inaugural (1 de septiembre) — Una noche dirigida a industria, medios y amantes del buen beber.
Guest bartending — Reconocidos bartenders invitados compartirán sus versiones del clásico y nuevas técnicas.
Eventos temáticos — Talleres, concursos y masterclasses en torno a la historia y evolución del Negroni.
🔥 Draft takeaway:
Negroni Week 2025 en México es la oportunidad de redescubrir la historia, los valores y la pasión que se esconden detrás de cada vaso. Con más de 800 centros de consumo involucrados, la fuerza de Campari y la creatividad de los bartenders, septiembre será un mes donde tradición e innovación se encuentren en cada trago.
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