México y España: un viaje de ida y vuelta en la mesa de PEPE y Guzina Oaxaca
El próximo 10 de octubre, Polanquito será escenario de una velada que trasciende lo gastronómico para convertirse en un homenaje vivo a la historia compartida entre México y España.
En el marco del Día de la Hispanidad, dos cocinas con raíces profundas se encontrarán en una cena irrepetible en PEPE, mesa española, ubicado dentro del hotel boutique Kimpton Virgilio.
Una cena que
cuenta historias
Bajo el concepto “México y España, un viaje de ida y vuelta”, los chefs Carlos Juárez (PEPE, mesa española) y Carlos Galán (Guzina Oaxaca) han diseñado un menú de seis tiempos que honra el mestizaje gastronómico.
Cada plato será un relato en sí mismo, evocando memorias, ingredientes y técnicas que entrelazan dos tradiciones que han marcado la identidad culinaria de ambos países.
México y España
como punto de encuentro
Enclavado en el Kimpton Virgilio, un edificio de los años 40 rescatado y convertido en un sofisticado hotel boutique, PEPE se ha consolidado como uno de los referentes de la cocina ibérica contemporánea en la Ciudad de México.
Su propuesta cuenta con platos como el pulpo PEPE a la gallega o el arroz meloso con mole negro y pork belly, que combinan tradición y audacia.
Para esta noche, la esencia española de PEPE, mesa española se entrelazará con la fuerza oaxaqueña de Guzina, uniendo dos filosofías de cocina que, aunque distintas, dialogan en el mismo idioma: el del respeto al producto y la celebración de la memoria.
Una experiencia única
💵 Costo: $1,600 por persona (incluye maridaje)
🕗 Inicio: 20:00 hrs
📍 PEPE, Mesa Española – Anatole France 79, Polanquito
📞 Reservaciones: 55 5459 5346
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