Seis clásicos y nuevos donde están nuestros mariscos favoritos
Por fiiiinnn se siente cerca la Semana Santa, el calorcito y vuelven las ganas de salir en busca de platos frescos, y nada nos viene mejor que unos mariscos para alegrarnos la vida en CDMX.
Con la ola de aperturas de restaurantes en esta hermosa ciudad han llegado algunos nuevos que manejan muy bien el producto del mar, y al mismo tiempo se consolidan como grandes imperdibles los clásicos que por siempre vamos a amar.
Esta es una selección de nuestros favoritos de mar y un par más nuevitos para explorar.
Campobaja
A una década de su apertura, este espacio ya es un clásico. Fresco, divertido y un tanto irreverente. El ambiente siempre es bueno y nos encanta el respeto por el producto y el trato directo con los pescadores, muy en la línea de Baja California.
Si vas, no te saltes las tostadas de atún (cuando hay erizo, mejor aún) o el aguachile negro de habanero: picante justo, acidez precisa, mar limpio.
Está recomendado en la Guía Michelin México, algo que confirma lo que ya sabíamos —aquí se come rico en serio.
📍 Colima 124-E, Roma Norte
Contramar
Nada más que decir: es casi patriótico visitar este lugar. Desde 1998, Gabriela Cámara convirtió este comedor luminoso en ritual.
Lo clásico clásico son las tostadas de atún y el pescado a la talla en dos salsas (roja y verde), ese que compartes y vas comiendo de a poco. Pero atrévete a probar algo más del menú; hay vida más allá del hit. Y eso sí, no perdones jamás el postre de fresas con crema.
📍 Durango 200, Roma Norte
Abyssmo
En este espacio somos fans de lo que el chef Aram hace. Este es un casual dining que eleva el producto y hace que cada ingrediente brille por sí mismo y, al mismo tiempo, se integre perfecto.
Aquí la pesca del día con mantequilla avellanada —más delicada, más técnica— demuestra que el mar también puede ser sutil sin perder intensidad.
📍 Av. Nuevo León 89, Hipódromo
Ultramarinos
Ultramarinos no es la marisquería escandalosa ni el clásico de mesa ruidosa. El proyecto está liderado por Lucho Martínez, y se nota en la técnica y en el cuidado del producto.
La carta cambia según la pesca disponible —y aquí sí es práctica real—. El ceviche de corvina con cítricos y hierbas frescas suele ser favorito, pero también vale la pena pedir la pesca del día o alguno de los crudos.
“Ultramarinos” remite a esos antiguos comercios donde llegaban productos de ultramar.
📍 Mérida 21, Roma Norte
Mi Compa Chava
Otro must de la ciudad. Aquí el pro tip es que, si ya visitaste el de la Roma, te aventures a ir al de Coyoacán: lo encontrarás menos lleno y vas a comer igual de bien.
La Señora Torres, las tostadas de callo de hacha con chiltepín, y las Pacífico con un ostión coronando el escarchado son todo lo que necesitas para ser feliz.
Fun fact: el proyecto nació en pandemia y Chava Orozco nunca salió de nuestro corazón.
📍 Zacatecas 172, Roma Norte
📍Presidente Venustiano Carranza esquina Felipe Carrillo Puerto, Coyoacán
La Docena
La Docena es ese clásico contemporáneo al que siempre vuelves cuando quieres ostiones recién abiertos y una copa de vino a temperatura exacta. Hay algo casi ritual en elegirlos mientras la conversación avanza.
Los ostiones —al grill o naturales con sus salsas— son el punto de partida lógico, pero la cosa no se queda ahí. La provoleta al horno, pensada para compartir, siempre termina en la mesa. También las almejas preparadas o el pulpo bien hecho. Aquí el plan es simple: buen producto, mesa larga y tiempo suficiente para disfrutarlo.
📍 Av. Álvaro Obregón 31, Roma Norte
📍 Av. Homero 135, Chapultepec Morales
Al final, lo interesante del mar en CDMX es que ya no depende de la temporada ni del pretexto religioso. La ciudad aprendió a trabajarlo mejor, a respetarlo más y a exigir frescura real, aunque en esta época siempre se agradece.
Semana Santa es una buena excusa. Pero el antojo ya es permanente. 🙂↕️ 🐟
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