La mesa del mes: 5 aperturas que vale la pena conocer en febrero
La Ciudad de México no deja de abrir lugares nuevos. Cada mes aparecen restaurantes y bares con propuestas distintas, pero no todos logran sostenerse más allá del primer impacto.
Esta selección responde a eso: cinco aperturas recientes que destacaron no solo por ser nuevas, sino por tener una idea clara, bien ejecutada y con ganas de permanecer. Lugares a los que sí dan ganas de volver.
Lorenzo Restaurante
Lorenzo apuesta por una cocina que se apoya en el recuerdo y el oficio, sin nostalgia forzada. El menú se construye a partir de sabores reconocibles, bien ejecutados y sin excesos. Aquí no hay intención de sorprender de más, sino de hacer las cosas bien. El resultado es un restaurante cómodo, honesto y fácil de disfrutar, ideal para comer con calma y atención.
📍 Alfonso Reyes 203, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX.
👉🏼 @lorenzo_restaurante
Club El Desconocido
Club El Desconocido funciona como un refugio nocturno para quienes prefieren una experiencia más íntima. La música, la coctelería y el ambiente están pensados para acompañar la conversación, no para imponerse. Es un bar al que se llega sin prisa y del que cuesta irse rápido.
📍 Orizaba 76, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
👉🏼 @clubeldesconocido
Rõ Upstairs
Rõ Upstairs combina discreción y buen ritmo. Desde el acceso hasta la iluminación y la carta, todo está diseñado para sentirse cuidado sin ser rígido. Es un lugar que funciona tanto para una cena tranquila como para alargar la noche con buenos tragos, sin ruido innecesario ni distracciones.
📍 Anatole France 71B, Polanco, Miguel Hidalgo, CDMX.
👉🏼 @ro.upstairs
Varde
Varde es un cocktail bar gastronómico pensado para sentarse, platicar y beber bien. El ambiente es relajado, la barra está bien ejecutada y el menú invita a pedir sin complicaciones. El martini seco, muy frío, es casi obligatorio. Un lugar donde la noche fluye sin esfuerzo.
📍Córdoba 146, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
👉🏼 @varde____
Marta
Marta propone una experiencia más estructurada, donde cada platillo tiene una intención clara. La cocina se enfoca en el equilibrio entre sabor, textura y temperatura, y se disfruta mejor con atención. No es un restaurante casual, pero sí uno que recompensa la curiosidad y el tiempo.
📍 Río Lerma 297, Cuauhtémoc, CDMX.
👉🏼 @marta.cdmx
Esta selección no busca ser definitiva ni abarcarlo todo. Es una edición puntual de lugares que, por distintas razones, lograron destacar este mes. Algunos invitan a volver de noche, otros a sentarse sin prisa, pero todos comparten algo esencial: se sienten bien pensados y mejor ejecutados. Y eso, en una ciudad como esta, ya dice mucho. 🙂↕️
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