Hay desayunos normales, y luego están otros que se alargan, una buena descripción de cualquier mañana en ISMO Café.
ISMO, conocido por sus cenas, música y un espacio que mezcla materiales, formas y referencias retrofuturistas, ahora también abre temprano con una carta que va de los clásicos de siempre a combinaciones mucho menos casuales.
Para empezar, la mesa puede llenarse de café, matcha o chai latte y chocolate caliente, mientras que los jugos salen de lo predecible con mezclas de guayaba y espinaca, papaya y fresa, o una versión verde con naranja, nopal, piña y apio.
La carta tiene opciones para todos los tipos de antojo. Hay avocado toast, scrambled egg toast, bagel con salmón, omelette de hongos y chilaquiles con pollo, además de açai bowl, fruta de temporada y overnight oats.
Y luego están esos platos por los que muchos regresarían sin pensarlo. Los Cochi-laquiles son uno de ellos, unos chilaquiles con cochinita que sorprenden desde el primer bocado y que, definitivamente, dan razones para volver. También está el Bolillito Burger, una hamburguesa de res en pan brioche con queso, huevo y tocino, perfecta para quienes buscan un desayuno más contundente.
Y para terminar, aunque probablemente ya no quede mucho espacio, están los hot cakes. Esponjosos, servidos con mantequilla y miel de maple, sin toppings ni complicaciones. Un clásico bien hecho y de esos platos que llegan “para compartir” pero desaparecen en cuestión de minutos.
Lo mejor de ISMO Café es que la carta permite desayunar exactamente como se tenga ganas ese día, algo fresco y un matcha, unos chilaquiles, una hamburguesa con huevo y tocino o una mesa llena de todo un poco.
Asimismo, desayunar en un espacio que llama la atención desde que entras también es parte de la experiencia. La madera en el interior, mosaicos de colores, formas curvas e iluminación crean una atmósfera cálida con un aire retrofuturista, perfecta para alargar la sobremesa un rato más.
La recomendación es sencilla… Ir con hambre, pedir varios platos al centro y dejar espacio para los hot cakes. Porque si algo queda claro después de desayunar en este espacio, es que aquí pedir solo una cosa nunca fue realmente el plan.
📍Durango 175B, Roma Nte
