Cinco mesas españolas en la Ciudad de México
Jamón bien cortado, conservas que se abren para compartir, arroces que llegan al centro de la mesa y vino servido sin “demasiado ritual”. La cocina española vive de esos gestos simples que siempre hacen que uno quiera una sobremesa eterna.
En la Ciudad de México hay varios restaurantes que han hecho de esa tradición su casa. Aquí reunimos cinco mesas españolas que vale la pena conocer.
Guay
Detrás de Guay hay un grupo de amigos españoles que quisieron traer a la ciudad esa forma tan particular de reunirse alrededor de una barra. El lugar gira en torno a tapas para compartirse, con una cocina que toma referencias claras de España pero se mueve con nuestro lenguaje en un formato más nuevo. Es un espacio animado, de platos pequeños y mesa dinámica, donde la comida y las copas logran sincronía.
📍Milán 44, Cuauhtémoc, CDMX
La Barra de Fran
Una barra española en Polanco donde el foco está en el producto y en el ritmo de la taberna. La carta va de tapas clásicas, arroces y algunos platos para compartir, siempre con el vino y las conservas marcando el paso de la comida. El espacio mantiene esa energía de barra española donde la comida llega y la sobremesa se alarga.
📍Emilio Castelar 185, Polanco, CDMX
La Cocina del Bizco
La Cocina del Bizco recupera el espíritu de la taberna madrileña. La carta va de clásicos bien ejecutados —como la tortilla de papa, las latas y los arroces— en un espacio que privilegia la barra, el antojo y una comida para platicar. Es uno de esos lugares que casi siempre está lleno, señal clara de que la fórmula funciona y de que la cocina española aquí encuentra un público fiel en la ciudad.
📍Ometusco 1, Condesa, Ciudad de México
La Taberna del Chanclas
El Chanclas es de esos lugares donde la mesa y la plática se alimentan a partir de pequeños antojos: tapas, embutidos, conservas y algunos platos clásicos que van apareciendo poco a poco. La propuesta recupera el espíritu relajado de las tabernas españolas, donde la comida se comparte, el vino circula y el ambiente siempre tiene movimiento.
📍Av. Isaac Newton 18, Polanco, Polanco IV Secc, Ciudad de México
Trampa
Trampa funciona como bar, pero la cocina va en conjunto. La propuesta toma referencias claras de la cocina española y las lleva a un formato más relajado, con tapas y platos pensados para compartir que acompañan los tragos. Es uno de esos lugares donde la gente llega por el ambiente y las copas, pero termina quedándose más rato porque la comida sostiene muy bien la mesa.
📍Alfonso Reyes 120, Hipódromo Condesa, Ciudad de México
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