¿Qué es Aufguss? El ritual alemán detrás de Kurhaus
Aufguss es una palabra que necesita experimentarse para entenderse. De origen alemán, este ritual sucede dentro del sauna y combina calor, aromas, música y movimiento en una sesión guiada. En Kurhaus, una casa en la Roma Norte dedicada al descanso, es también el punto de partida para entender otra forma de hacer una pausa.
Aquí no hay necesidad de seguir un circuito con el reloj en la mano. Puedes pasar del sauna al jardín, quedarte un rato, tomar algo en la barra, entrar al cold plunge o simplemente descansar. Sauna, agua fría, naturaleza e hidratación conviven dentro de una experiencia que se puede recorrer al ritmo de cada quien.
Primero, ¿qué es Aufguss?
El sauna es parte de la cultura alemana, pero el Aufguss lleva la experiencia un poco más allá. En Kurhaus sucede dentro de un sauna a 90 °C con capacidad para 20 personas. Durante la sesión, el calor se acompaña de aromas, música y movimiento para crear una experiencia guiada. Es también una de las claves para entender de dónde viene Kurhaus. Sus fundadoras, Anja y Lorena, son alemanas y llevan varios años viviendo en México. Antes de abrir el espacio trabajaban en producción audiovisual, una vida marcada por viajes, aeropuertos y semanas con muy pocas pausas. Con el tiempo comenzaron a buscar un lugar para recuperarse y terminaron creando el suyo, tomando como referencia la cultura alemana del sauna con la que crecieron.
La experiencia continúa fuera del sauna. La casa se divide entre el cold plunge, el jardín y una pequeña barra de hidratación, pero no existe la obligación de pasar rápidamente de uno al otro. El cold plunge está a 8 °C y propone un cambio de temperatura intenso, mientras que el jardín funciona como el lugar para descansar entre cada momento.
De hecho, el jardín tiene un papel importante dentro del concepto. Kurhaus habla de soft fascination, una forma de atención que aparece frente a estímulos suaves como ver cómo cambia la luz, observar las hojas moverse o simplemente quedarse mirando alrededor sin tener que hacer demasiado. Esta es la mejor manera de recorrer Kurhaus. Sin pensar cuántos minutos faltan, cuántas rondas llevas o cuál debería ser el siguiente paso.
Kurhaus nació dentro de una antigua casa de la Roma Norte que Anja y Lorena encontraron prácticamente en ruinas y restauraron para convertirla en este proyecto. La arquitectura mantiene una estética minimalista de raíz alemana, pero se equilibra con la vegetación.
Al final, puedes hacer Aufguss, entrar al cold plunge y repetir el circuito varias veces, pero también puedes pasar buena parte de la visita descansando en el jardín con algo de tomar. En Kurhaus, ninguna de las dos maneras está equivocada. No todo momento de descanso necesita convertirse en otra actividad que completar.
📍Tabasco 149, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
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