Matti celebra su primer aniversario con un menú de cocina viva en la Juárez
Matti Osteria cumple un año en la Juárez y lo celebra con un menú degustación que reúne sus platillos más emblemáticos. Disponible todo octubre.
El vino como espejo de un país.
En 2017, la periodista Vivian Bibliowicz aterrizó en Portugal invitada por Wines of Portugal sin sospechar que esa invitación cambiaría el rumbo de su vida. Lo que empezó como una visita profesional se convirtió en una revelación: un país que vibra en paisajes infinitos, en la calidez de su gente y, sobre todo, en un vino que no es producto, sino memoria viva del tiempo y de la tierra.
Ese primer encuentro se transformó en obsesión. Vivian regresó una y otra vez, recorriendo el país de norte a sur, descubriendo bodegas centenarias, enólogos jóvenes que rompen paradigmas y cooperativas que sostienen a comunidades enteras. En 2020 decidió mudarse definitivamente a Portugal para vivir desde dentro esa pulsación.
De esa experiencia nació Vinhos de Terras de Tempo: Portugal, un libro que no pretende encasillar la historia del vino portugués en una sola voz, sino desplegar un mosaico de matices: desde proyectos históricos hasta terroirs poco explorados; de la fuerza de la tradición a la mirada innovadora de nuevas generaciones.
Más que un compendio, es un retrato íntimo de la identidad portuguesa: “Con una narrativa rica y envolvente, Vinhos de Terras de Tempo reúne relatos impactantes y emocionantes, donde cada historia es una pincelada que, en conjunto, dibuja un retrato extraordinario de un país profundamente ligado al vino y la tierra. Estas historias vienen del corazón, revelando un trabajo arduo, de gran dedicación y conocimiento, que ha moldeado la cultura del vino en Portugal.”
El libro incluye también un capítulo dedicado al enoturismo —a cargo de Madalena Vidigal— que abre la puerta a recorrer en primera persona muchas de las bodegas y proyectos mencionados.
Con prólogo de Josep Roca y la pluma y lente de la propia Vivian, el libro es más que una guía vinícola: es un testimonio de identidad, pasión y herencia. Cada página confirma que una botella portuguesa nunca es solo bebida: encierra memoria, paisaje y cultura.
Además, el libro dedica un apartado especial al enoturismo, escrito por Madalena Vidigal. Allí se compilan las propuestas de visita de los productores mencionados, además de otras bodegas que vale la pena conocer en cualquier itinerario. Desde experiencias inmersivas hasta recorridos íntimos, el vino portugués se abre también como destino.
Título: Vinhos de Terras de Tempo: Portugal (versión portuguesa)
/ Echoes of the Land, Winemakers of Portugal (versión inglesa)
Autora, fotografía y texto: Vivian Bibliowicz
Prefacio: Josep Roca
Introducción: Edgardo Pacheco
Enoturismo: Madalena Vidigal
Diseño editorial: Blok Design
Editorial: Independiente
Publicación: 2025
Idiomas: portugués e inglés
Formato: tapa dura, 192 páginas, 25 × 19 × 3 cm, papel japonés
Disponible en vivianbibliowicz.com, en ediciones en inglés y portugués.
Tineda físca en México Acento (Hegel 313, Polanco)
Precio: alrededor de $2,600 MXN (según el tipo de cambio, más envío).
