Festival de Moles en Los Danzantes Coyoacán: tradición mexicana desde una mirada contemporánea
Los Danzantes Coyoacán celebra el mole como símbolo de identidad mexicana con un festival que conecta tradición, técnica y contemporaneidad a través de un
📸 Uriel Zambida (cortesía)
En una ciudad que constantemente se reinventa, volver la mirada a lo que ya existe —a sus edificios, a sus esquinas, a sus rituales— se ha vuelto un acto casi íntimo.
Redescubrir zonas como el Centro Histórico no tiene que ver solo con abrir nuevos lugares, sino con habitar lo que ya es patrimonio, resignificarlo desde el presente y devolverle vida sin borrar su historia. En ese sentido aparece la cantina como un punto de anclaje cultural: un espacio profundamente nuestro, donde comer, beber y conversar siempre han ido de la mano.
Y aquí entra La Extra. Una cantina contemporánea que entiende la nostalgia no como algo estático, sino como un territorio vivo que se actualiza sin perder esencia.
La Extra se siente como esos lugares que funcionan como imanes, que son puntos de encuentro naturales.
Donde la mesa se vuelve extensión de la conversación y la barra, un espacio para compartir. La magia de las cantinas es que en estos lugares comer y beber no son actos separados, sino que forman un mismo gesto. En La Extra, la cocina es sabrosa, bien hecha, generosa, con esas notas de umami que te abren el apetito y te hacen querer beber más. Y las bebidas —frescas, cercanas, fáciles de entender, clásicas— hacen justo lo contrario: te invitan a seguir comiendo.
Y esto crea un círculo virtuoso que alimenta el momento y aviva la conversación.
Y el espacio en sí, acompaña esa idea. Un lugar que podría ser muchas cosas a la vez: cantina, café, punto de reunión, refugio urbano. La arquitectura y el interiorismo sostienen por completo la experiencia. Materiales cálidos, luz amable, atmósferas que cambian según la hora y el ánimo. Un lugar donde cabe tanto una comida espontánea como una sobremesa larga, una charla entre amigos o una mesa que se arma sin plan previo y se extiende hasta avanzada la noche.
La Extra habla de nuestra ciudad. De volver a caminarla con otros ojos. De sentarse a comer y beber como se ha hecho siempre, pero desde un presente que entiende el valor del tiempo compartido. Una cantina que no replica el pasado, sino que lo reinterpreta para hoy: viva, abierta, conversadora.
Porque al final, eso es lo que propone: un espacio para encontrarse, para comer bien, beber mejor y dejar que la conversación se encargue del resto.
La Extra
📍 Donato Guerra 1, Centro, CDMX
👉🏼 @laextraextra
