Dos Déus: el vermut catalán que conquistó la cata en Le Bistro Palacio
En una cata guiada por Ricardo Espíndola en Le Bistro Palacio, el vermut catalán Dos Déus se robó la atención. Elaborado en Priorat y 13 agosto, 2025 Beber
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En Le Bistro Palacio de Hierro, el vermut fue el protagonista de una tarde guiada por Ricardo Espíndola. Entre etiquetas catalanas y conversaciones técnicas, la experiencia llevó a los asistentes a explorar matices, estilos y posibilidades de maridaje.
Entre todas las etiquetas degustadas, hubo una que destacó y se ganó el protagonismo: Dos Déus. Originaria de Bellmunt del Priorat, esta marca rinde homenaje a los antiguos griegos y romanos que introdujeron el vino aromatizado en la región. Su nombre, “Dos Dioses” en catalán, alude a Ianus, el dios romano de las dos caras, símbolo de dualidad: pasado y futuro, día y noche… y en la copa, la versatilidad de beberse tanto en un aperitivo tradicional como en coctelería contemporánea.
El equipo detrás de Dos Déus
trabaja en Priorat B&D Lab,
un centro que combina el respeto
por la tradición local
con técnicas vanguardistas.
Su gama Origins —elaborada con uvas locales— presenta cuatro expresiones jóvenes, frescas y fragantes: tinto, tinto ahumado, blanco y blanco seco, cada una representada por un dios griego, de Zeus a Hades.
Athena – Red Vermouth Reserve: tinto complejo y sofisticado, con envejecimiento en barricas de Jerez y Priorat, más de 8 meses de maduración y un perfil botánico único.
Poseidon – White Vermouth: blanco fresco y elegante, 100% moscatel local, receta mediterránea con hierbas y ligeras especias, dulzor natural del vino.
Zeus – Dry White Vermouth Reserve: blanco seco y potente, 90% macabeo y 10% mistela, mezcla herbácea compleja, sin azúcares añadidos.
Hades – Red Smoked Vermouth: tinto ahumado inspirado en whiskies de Islay y bourbon americano, con maduración en barricas extra tostadas, capas complejas y final ahumado.
Estos vermouths llegan a México
de la mano de Coop Spirits,
distribuidora que ha apostado
por traer bebidas con carácter
y autenticidad al mercado nacional.
Si esta cata fue una probada de lo que el vermut puede ofrecer, Dos Déus demostró que un aperitivo bien hecho trasciende modas y se convierte en experiencia.
Descubre el portafolio completo de Coop Spirits y encuentra más bebidas tan maravillosas como esta, listas para conquistar tu copa.
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